陈皮该怎么泡？这些方法你知道吗？

直接冲泡法也称为“直男”冲泡法，在盖碗或飘逸杯中投放一片三瓣完整的陈皮（或者掰碎也可），注入沸水冲泡。

第一泡先将茶汤浸泡茶具，让陈皮的芳香浸透到茶杯之中，然后第二、三泡出汤时间约1分钟，后面依次30秒出汤即可。

用盖碗冲泡出来的茶汤清浅而清香，品饮后甜醇可口。

煮饮法是比较适合陈皮冲泡的方式，尤其是5年以上的陈皮，“煮”能发挥它“越陈越香”的价值。

在煮陈皮之前，要先洗皮、醒皮，洗掉陈皮表面的粉尘，让干硬的陈皮舒展、软化，然后开至大火煮沸，水开之后，再持续煮10~15分钟，煮过后口感醇甜，尤其是煮陈年陈皮，药香浓郁，还带有微微木香。

煮好的陈皮应立即出汤至公道杯中，避免陈皮在茶汤中浸泡，否则可能导致茶汤过于浓重或出现苦涩味，同时会影响后续的煮饮。

用沸水润洗茶壶后，投入1片新会陈皮，可根据个人口味决定用量大小，注入100℃沸水6成满，盖上壶盖，密闭静置焖泡（建议焖泡30分钟左右）后，直接出汤到杯。

时刻轻松品饮，让外出游玩、办公室办公、周末独自蜗居在家等的冲泡方法变轻松。

往蒸汽煮茶器壶中注水约600ml；将洗好的陈皮放置蒸汽煮茶器的上层小托盘内，表皮应朝上。

自水沸起10~15分钟，观察茶汤金黄透亮即成；后续根据个人口感需要可适当提高喷淋时间。

蒸气煮茶，茶水分离，蒸汽喷淋萃取，茶味香浓，茶汤相对纯净，口感相对细腻。操作简单便捷，茶汤口感比较稳定。

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